撮影／杉田憲昭（GRAFICA）、一部Becamex-Tokyu提供

ビンズオン新都市の中心にあり、ビンズオン省総合庁舎に隣接する商業施設「ヒカリ」は、住む人・働く人・訪れる人の食と暮らしを豊かにするサービス機能が充実している。2015年1月にオープンしたフードコートを皮切りに、2022年9月からは拡張エリアにも飲食店が続々と登場。新都市の核ともいえる「ヒカリ」の今を訪れてみた。

緑と水と光があふれるサステイナブルな環境

「ヒカリ」の最大の特徴は、環境に配慮した仕組みへの挑戦だ。飲食店から出た生ごみを堆肥化する「コンポスト」や、それを活用してパパイヤやスターフルーツなどを育てる「エディブルガーデン」、飼育する魚の排せつ物を栄養素に空芯菜などを育てる「アクアポニックス」など、ベトナム国内でも最先端の循環型農業に取り組んでいる。

現在はまだ試験的だが、将来的にはイベントなどを通したサステイナブルな活動や発信を検討している。

名の知られた飲食店のとびきりグルメが味わえる

食の環境が充実しているのも「ヒカリ」の特徴だ。約300席の「フードコート」では和・越・中・英の多様なグルメが味わえるほか、ホーチミン市などで名の知られたレストランやカフェなどが、敷地内で次々とオープンしている。

ヒカリ新店舗ピックアップ！

「ゼロ・ウェイスト」コンセプトを目指す、ベトナム旗艦店
ピッツァフォーピース

店内の中央にミニガーデンがあり、自然を感じながら食事ができるデザイン。内装から小物に至るまで、可能な限り廃棄されたものを再利用しており、資源の大切さや環境に優しい取り組みをより肌で感じられる空間だ。菜園エリアでは、サラダやピザに使われるロケット、バジル、ケールなどが育てられている。

「自家製チーズの盛り合わせ」（小）9万5000VND、「渡り蟹のトマトクリームスパゲッティ」24万8000VND、「4種のチーズピザ」（12万9000VND～）と「ブッラータパルマハムマルゲリータ」（14万9000VND～）のハーフ＆ハーフ

Pizza 4P’s
電話：1900 6043
営業時間：11:00～22:00
休み：なし
Facebook:＠Pizza4Ps
Instagram:＠pizza4ps
ウェブサイト:https://pizza4ps.com

仕事帰りの1杯にぴったりの居酒屋
炉端あん

江戸モダンの艶っぽい空間で250品に上る料理が楽しめる居酒屋。厚さ25mmの鉄板焼きカウンターで炎のパフォーマンスと共にソースを絡めながら焼き上げる串焼きは、具材も味のバリエーションも幅広い。焼酎や20種類の日本酒などとともに、小皿料理を囲んでワイワイ楽しめるスタイルだ。夜風が心地よいテラス席もある。

「鉄板串盛りお任せ5種」16万9000VND、「とん平焼き」8万9000VND、「An名物！　鶏からあげ」9万9000VND

Robata An
電話：090 118 8921
営業時間：（月～金曜）11:00～14:30 / 17:00～23:00、（土・日曜）11:00～23:00
休み：なし
Facebook:＠robataANbinhduong
ウェブサイト:https://robata-an.com

スターバックスコーヒー

広めのテーブル席やソファ席などがあり、用途や気分に応じて選べる

店舗の内外にしなやかな曲線を生かしたデザインを取り入れ、緑あふれる周囲の景色を存分に楽しめる造りが目を引く。テラス席は雨でも快適に過ごせ、ライトアップされる夕方からはロマンティックな雰囲気を演出する。

Starbucks Coffee
電話：(0274) 380 1761
営業時間：7:00～21:30
休み：なし
Facebook:＠starbucksvietnam
Instagram:＠starbucksvietnam
ウェブサイト:https://starbucks.vn

ゴンチャ

ビンズオンでは4号店目となるミルクティーの有名店で、年齢・性別を問わず幅広い客層に人気。全30席で、各所にコンセントが配されている。ザロ（Zalo）や電話でデリバリーにも対応。

「ゴンチャミルクフォームグリーンティー」、「ブラックパールミルクティー」各（M）4万9000VND　

Gong Cha
電話：(0274) 380 3818 / 094 116 3393 (Zalo)
営業時間：【店舗】9:00～22:00、【宅配】9:00～17:00
休み：なし
Facebook:@GongChaVietnam
Instagram:@gongchavietnam
ウェブサイト:https://gongcha.com.vn

チュックティー＆コーヒー

とくにフルーツティーが人気のカフェで、全36席。とくに夕方からは学校帰りの高校生や大学生でにぎわう。プリンやミートパイなどの軽食も販売。宅配はショッピーフード（ShopeeFood）で対応。

「ストロベリードラゴンフルーツティー」と「ハニーレモン
ピーチティー」各（M）3万9000VND、「ミートパイ／Pateso」2万5000VND

CHUK Tea & Coffee
電話：070 716 0625
営業時間：9:00～21:00
休み：なし
ウェブサイト:https://chukteacoffee.com

ベカメックス東急／BECAMEX TOKYU
住所：SORA gardens 1 Building, Lot C18, Hung Vuong St., Hoa Phu Ward, Thu Dau Mot, Binh Duong Province
電話：091 448 7786（日本語）
メール：japan@becamex-tokyu.com
Facebook：@TOKYUGardenCity
ウェブサイト：https://tokyugardencity.com