【ハノイ】エテジアEtesia Vol. 036

交際歴2年のカップル。ヨーロッパスタイルに憧れを抱いている彼女のために、彼は美食家たちが注目するフランス料理のファインダイニングを予約した。

脂肪分のバランスが程よいステーキ。バターのように口の中でとろける食感を堪能しよう

女　こぢんまりしているけど、おしゃれでかわいらしいお店だね！　オープンキッチンもすごくきれい。

男　約20席のカウンターだけだから、予約して本当よかった。パリの街角にあるような、知る人ぞ知るお店なんだね。

女　長テーブルに座って食べるのね。ワクワクするわ！

男　フランス人シェフが考案したメニューだから、きっと味も間違いないね。まずはシェフおすすめの「エビのパスティスワイン焼き」（25万VND）を頼んでみたよ。

女　わ～おいしい！エビの旨味とワインの香りって相性抜群だね。

男　そうだね。ワインに含まれる爽やかなトウシキミの香りは、ピーマンとピーナッツ、レモンから作られたソースによく合んだって。

女　こういう新しい食体験ができる店を知ることができてうれしいな。ステーキも注文してくれたの？さすが、わかってるね♡

男　「マーブリング9+等級の和牛きわみテンダーロイン」（89万VND）だよ。食べてみて！

南フランスの定番料理。器や盛り付けにもセンスが光る

玄米とライムの皮、キャラメルを合わせた、デザートのミルクライス（Sua Gao Nau）。14万VND

2020年11月にオープン。新鮮な食材とアイデアが散りばめられた色とりどりのメニューが話題になっている。
パリのミシュラン1つ星レストランで経験を積んだベンジャミンシェフが在籍

Etesia
エテジア
住：14B Lo Su St., Hoan Kiem Dist., Hanoi
電：098 686 8042
営：17:00～Late
(LO)要問い合わせ
Facebook: @etesiahanoi

【ハノイ】エテジア
Etesia
Vol. 036