見た目は豪快だが味わいは上品

タイヴァンルン通りの路地内のラーメン店とみだやのセカンドブラaンド75TDの2号店跡地に、とみだや系列の新ブランドがオープン。東京都内を中心に展開するラーメン店「ラーメン二郎」風の「二郎インスパイア系」の1杯を提供する。

メニューは「極」、「汁なし」、「麺なし」の3種類で一律15万VND。麺の量は「少なめ」・「普通」・「大盛」(+2万VND)が選べる。

特製の極太麺を使用し、「極普通サイズ」の場合、どんぶり1杯の総重量は1kgと、ボリューム満点だ。

麺を覆うようにモヤシとキャベツが盛られ、こぶし大のチャーシューが添えられる。野菜とチャーシュー、背脂は好みに応じて増減が可能だ。

卓上に並ぶラーメンダレやニンニクなどのトッピングで味を調整しながら食べよう。

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麺GK
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住:8A/1C1 Thai Van Lung, Q. 1, HCMC
営:11時半~14時、18~22時
L.O.:22時
休:木曜