備長炭で焼き上げるステーキ/span>

福岡・博多で1979年に創業し、“お肉ひとすじ40年”の「綱屋」が、1区レタントン通りに炭火焼ステーキ専門店イル・コルダをオープンした。

ソフトオープン期間の5月10日(金)~19日(日)は、トレーニング期間中につき、全メニューを30%オフにて提供する。グランドオープンは5月20日(月)。

おもてなし、食事、空間の3つの要素を大切にする同店では、シェフが厳選した牛肉を、フレンチや低温調理の技法を取り入れた独自の焼成法で、ステーキに炭火の香りがしっかり残りながらしっとり柔らかに焼き上げる。ステーキメニューは、「厚切り牛タン炭火焼」(150g 38万5000VND)、「ブラックアンガス・リブアイステーキ」(200g 59万VND)、「A5等級和牛サーロインステーキ」(150g 180万VND)など、幅広いラインナップが魅力だ。

また、イタリアンをベースにした一品料理や、クラフトビール、ワインなどのドリンクもバラエティ豊か。店内はカウンター席やテラス席、完全個室VIPルーム(最大10人、要予約)など、用途に合わせやすい造りとなっている。

【お問い合わせ】
イル・コルダ
【お問い合わせ】
Il Colda
住:11 Le Thanh Ton, Q. 1, HCMC
電:028-3823-4929(日本語可)
営: 11時半~15時、 17~23時(ソフトオープン期間中は17~23時)
LO:(食事)22時(ドリンク)22時半
www.ilcorda.com