【ハノイ】ロマンチックなタイ湖を臨む高級感漂うフレンチビストロ「フラマンビストロ / Flamant Bistro」

フランスの定番料理とヨーロッパとアジアの創作料理を提供する「フラマンビストロ」。ベトナム人シェフのレー・タオ（Le Thao）さんはハノイの4つ星と5つ星のホテルでフランス料理の経験を積んだ。

同店の定番のアペタイザーはレモンの酸味が豊かな「レモンソースをかけたビーフカルパッチョ」（20万VND）。また、ベトナム料理とフランス料理組み合わせた「フォアグラのテリーヌ入りの生春巻き」（18万5000VND）も人気だ。ほかにも、スープやサラダメニューも充実している。

自慢のメイン料理、ブラックアンガスの牛肉を使用した「ロッシーニビーフ」（65万VND）は、フォアグラと一緒にいただくと絶品。ローズマリーの香りが漂う「ローズマリーソースをかけたグリルリブ」（35万VND）や甘酸っぱい味わいがあとを引く「タマリンドソースをかけた焼き鱈」（42万VND）も好評。最後にデザートの「イチゴアイスクリーム＆チョコレートラバ（溶岩）ケーキ」（14万5000VND）を食べれば、完璧なシメだ。

フランスやイタリア、ニュージーランド、チリ、オーストラリアから輸入したワインやシャンパンなどのドリンク（1本45万VND～）も豊富に取り揃えている。