サービスもアツイ！
行列のできる火鍋店
週末エンターテインメント No.12
お得感のある四色鍋
今年の頭にオープンして、めちゃくちゃ流行っているレストランがある。日本にも新宿と池袋に店舗を持つ、中国の有名火鍋レストラン「ハイディーラオ（海底撈火鍋）」だ。ビテクスコフィナンシャルタワーの店舗もビンコムセンターの店舗も、未だに１時間超えの行列ができる。しかし、奇妙なことに客はその待ち時間を楽しんでいる。ちなみにここの火鍋の味はまあまあ。それでも、客が殺到するのは、サービスがズバ抜けて尖っているからだ。順番待ちのお客を楽しませようと、ネイルや靴磨きのサービス、フルーツ、アイスなどが無料で提供される。しかも食べ放題。ここまでされたら待ち時間だって全く苦にならない。
店内では服を汚さないためのエプロンはもちろん、汚れがちなスマホ画面を拭くための専用ウェットティッシュもくれる。店員は常にテーブルを気にかけ、アク取りやお皿の整理をしてくれる。子連れの場合は、キッズスペースにいるナニーに子供を預けてもいい。極めつけはテーブルの横で麺をグルグル振り回すパフォーマンスと、毎時間やってくる中国仮面の七変化ショーだ。もはや味うんぬんという話ではない。良心的な価格でたっぷりもてなされ、贅沢気分が味わえる。
グラブフードで気軽に料理をオーダーできる時代だからこそ、店でしか味わえない体験は貴重だ。明らかに異色のレストランだが、ひょっとしたらこれが未来の形なのかもしれない。時間に余裕がある休日、ゆっくりと行列を楽しんでみては？
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