【ホーチミン市】有名シェフが手がける高級ガストロノミー「Jardin des Sens / ジャルダン・デ・サンス」

ラベンダーで香り付けしたロンアン省産のアヒル肉

ミシュランの３つ星シェフであるプルセル兄弟が経営するガストロノミー「ジャルダン・デ・サンス」は、ホーチミン市中心部にある築１００年のヴィラに店舗を構える。

ヨーロッパ産のアガサエビを使用した美しい一皿

　
フランス料理と地中海料理をメインコンセプトに、ベトナムと地中海産の食材を組み合わせながら、繊細かつ芸術的な５感で味わう料理を提供。モダンと伝統、熱いものと冷たいものなど、対比するイメージを混在させたアートのように美しい品々は、食を通して風土や文化を伝え、特別な食体験へと結び付けてくれる。

歴史あるヴィラは文化財として一見の価値あり

　
ビジネスディナーには、メインに「和牛のリブアイ」や「ロンアン省産のアヒル肉」など、選び抜かれた食材を使ったセットメニュー（４品１人１６０万ＶＮＤ＋＋）がおすすめ。スターター、メイン、デザートから選べる平日限定のセットランチ（３品40万ＶＮＤ＋＋、２品25万ＶＮＤ＋＋）も満足度の高い内容だ。
　
緑豊かな庭や優雅なインテリアも人気の理由。20人までのイベントやビジネスミーティングにも対応できるため、大切な人をもてなしたい時に訪れよう。

【お問い合わせ】
ジャルダン・デ・サンス / Jardin des Sens
住：251 Dien Bien Phu St., Dist. 3
電：(028) 3930 3394
営：11:30～14:00 / 18:00～21:00
(LO)21:00
休：なし
FB：@JDSSAIGON
www.jdspourcel.com　