「シェフのジャンの代表的なセットメニュー」は毎日注文可能。ワインのメニューも豊富

目に優しい青いカーテン、海の中を再現するステンドグラスが付いた窓、波と似ている柔らかいパターンがあるテーブルクロス。フランス風建築のヴィラで海をイメージさせる「サンホレストラン」。ビジネスマンが対象なため落ち着いた空間作りに念を入れ、8～30人が利用できる広い8個室を完備している。

1997年にオープンして20年間営業。ニャチャンをはじめベトナム産の新鮮な魚類から日本産のアワビなど海外の高級品まで、海鮮にフォーカスしている豊富なメニューが味わえる。

開業時から働いている熟練総料理長のおすすめは「シェフのジャンの代表的なセットメニュー／Chef Danh Signature Set Menu」（6品、120万VND：税・サ込）だ。風味が繊細なフカヒレのスープ、濃厚なアワビの煮込み、クリームとチーズ入り焼きロブスターなど、このセットの料理は絶妙な調味方法で海の貴重な恵みをレベルアップさせる。記憶に残る味覚が体験できるはずだ。

San Ho Restaurant
住：58 Ly Thuong Kiet St., Hoan Kiem Dist., Hanoi
電：(024) 3934 9184
営：11:00～14:00 / 17:00～22:00 （L.O.22:00）　
休：無休
予算：【ランチ】55万VND、【ディナー】77万VND（ドリンク別）
www.sanho-seafood.com

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