２０１９年７月に国内最高層ビル「ランドマーク81」73階にオープンしたトリュフレストランは、その店名の通り、イタリアから取り寄せた最高品質のブラックトリュフ、ホワイトトリュフなどをふんだんに使用した料理の数々が味わえるトリュフに特化したベトナム国内屈指の高級レストランだ。

アラカルトメニューは39万～４８０万ＶＮＤで、季節の旬の食材を世界各国から集め、最高品質の食材を巧みに組み合わせる。ロブスターやウニなどのほか、Ａ５ランクの神戸牛やクロマグロなど日本から輸入した食材も多く扱っている。

今回ＳＫの読者を対象に、特典として予約時に「ＳＫを見た」と伝えると柑橘の香りがふわりと漂う「バニラ＆シトラスチーズケーキ」が進呈される。２０２０年１月31日（金）まで。

料理の内容は季節や仕入れ状況に応じて変動するが、「黒い（白い）ダイヤモンド」とも呼ばれる高級食材トリュフ魅力を最大限に生かしたアミューズからデザートまで余すことなく堪能できる。

トリュフの芳醇な香りが周囲を包む、シェフが各テーブルで豪快にトリュフを削ってくれるパフォーマンスにも注目だ。

ドレスコードはないが、スマートカジュアルな服装がおすすめ。ジーンズや短いパンツ、サンダルは避けよう

【お問い合わせ】
トリュフレストラン
Truffle Restaurant
住：73F, Landmark 81, Vinhomes Central Park, 722 Dien Bien Phu, Q. Binh Thanh, HCMC
電：098-878-3353
営：15～24時半
LO：23時15分
E-Mail：hello@truffle.com.vn
FB：@trufflevn

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