【ホーチミン市】四川風肉そぼろ＜花美＞

四川風肉そぼろ　9万VND

熱々の白ごはんにのせれば、そぼろ丼。好みでねぎをトッピング

こってり味噌と山椒の痺れ、
唐辛子のピリ辛でご飯が進む

男は「おばんざい」に弱い。家でのひとり飯が2ヶ月以上も続く今、無性に家庭の味が恋しい。冷凍庫を探すと、あった。冷凍の「四川風肉そぼろ」との邂逅だ。
　
鍋で沸かした湯に袋ごと投入して、しばし待つ。これだって立派な「ひと手間」だろう。しっかり熱くなったら封を切り、丼ごはんにのせると、甘辛い香りが食欲を刺激する。刻みねぎを散らせば立派な手料理だ。
　
たっぷりのそぼろを熱々のご飯と一緒に、口いっぱいに頬張る。濃厚な甘味噌の風味を、唐辛子の辛みが追いかけ、また一口食べたくなる。一息ついたところで、店主夫婦の顔がふと浮かんだ。

買い置きに便利な冷凍真空パックは、10～15分ほど湯煎するだけ