料理も食材もクオリティが高い上に、「海老ギョウザ」は18万9000VND、「カニ唐揚げ」は26万9000VND（いずれも税・サ別）など、コスパの良さにも定評がある

VIPなどもたびたび利用する「オーラックハウス」は日本人のリピーターも多く、「また来たい」と思わせてくれる優良の老舗店だ。

メニューはブンチャーや春巻きなどのほか、カニ、エビ、カキなどの海鮮を使った料理が多く、北部を中心にベトナム各地の伝統料理が100種類以上。

新鮮なエビのすり身のつくねを揚げ、さらにフォーで包んでカリっと揚げ焼きした「フエ風海老ギョウザ／Banh Ran Nhan Tom Kieu Hue」（写真手前）は、塩・コショウのみの控えめな味付けが海老の風味を引き立てる。プリッとした弾力も味わいだ。

またベトナムで外せない食材のひとつ「ソフトシェルクラブ」を使った「カニ唐揚げ黒コショウソース／Cua Lot Sot Tieu Den」（写真奥）は、まさに黒コショウが効いたスパイシーな一品。噛んだ瞬間、殻付きとは思えないほどの柔らかさと、口の中に一気に充満するカニの旨味や甘み、香りに感激する。

美しい盛付けや彩り、優雅な空間と品の良い接客など、食事前から気分を高め、終始満足させてくれる。

Au Lac House
住：13 Tran Hung Dao St. Hoan Kiem Dist., Hanoi
電：(04) 933 3533
営：10:00～23:00 (L.O.：22:00)
休：無休
予算：80万VND～（アルコール込、税・サ別）

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