Lemongrass（レモングラス）一味違う極上のベトナム料理でお客様との心の距離を近づける

レモングラスの爽やかな香りが効いた「レモングラスの焼き牛」（18万9000VND++）は必食の一品だ。4種類のセットメニュー（一人前59万VND～）を用意

ドンコイ通りから一本脇道に入ったところに位置する「レモングラスレストラン」。レモングラスはベトナムで馴染みのハーブ。多くの料理に使われるほか、薬剤としても使用されている。それをベトナムの代表的なイメージとし、店名に付けたと言う。

メニューの柱となるのはレモングラスを使った料理で、約130種類の豊富なベトナム全土の味が楽しめる。料理は1992年の創業以来、ずっと同店に勤めてきたシェフのオリジナルレシピで作られているため、他店では味わえない独特な風味を醸し出している。その絶賛の美味しさは外国人の顧客を魅了し、2014年に米国グルメサイト「ザ・デイリーミール」が発表した「アジアのベストレストラン・トップ101」の26位に選ばれた。安全性にこだわりを持ち、氷から全ての食材はベトナム保健省が認定したサプライヤーからのみ仕入れている。

仏領時代の3階建ての一軒家を改装した店内は、モダンクラシックな落ち着いた空間を演出。30名まで利用可能なワンフロアの借り切りも可能だ。