ココナッツジュースで蒸して、うまみが効いた「Steamed Drunken Prawn in Coconut Juice」も人気の高い料理だ

小さな廊下を抜け、階段を昇ったら、インドシナの古き良き時代の雰囲気が漂ってくる隠れ家レストラン「テンプル・クラブ」。

2000年から創業され、今でも日本人を始め、多くの外国人に愛される伝統的なベトナム料理の老舗だ。化学調味料を使わず、安全性にこだわりながら、外国人が食べやすいように味の濃さを多少控えるのが特徴。同店の一押し料理といえば、ベトナム北中南部を代表する4種類の春巻き「Temple Club Platter」だ。揚げ物、焼き物、新鮮なものが揃い、食感と味わいがそれぞれ異なるので、ぜいたくな気分になる。

アラカルトだけでなく、昼夜ともに使えるセットメニューは10種類ほど揃っている。また、フランスやチリ、アルゼンチンなど、豊富なワインも用意。

個室はないが、要望に合わせて、屏風で区切って6～40名まで利用できるプライベートスペースを用意可能。また、広々としたラウンジスペースもあり、食事の後はゆっくりコーヒーを飲みながら、軽く商談や雑談などの様々な用途で利用できる。

Temple Club
住：1F, 29-31 Ton That Thiep St., Dist. 1, HCMC
電：(08) 3829 9244（英語対応可）
営：11:00～22:30（L.O.：22:30）
休：テト3日間
予算：ランチ30万VND～、ディナー60万VND～（共に税・サ込み）

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