【ハノイ】約20年の信頼と実績に納得！モダンな料理に舌鼓を打つ「ハノイガーデン / Hanoi Garden」

店の佇まい、料理ともに高級感が漂うベトナム料理レストランで、旧市街の中心部に位置する。表通りは車や人がごったがえして賑やかだが、その喧騒が嘘のような店内には静けさが広がっている。「ガーデン」という店名の通り、緑あふれるテラス席のオアシスのような雰囲気が強く印象に残るだろう。

同店が接待におすすめする料理は３品だ。

１品目はオーヴンでジューシーに焼き上げた「ブラックタイガーの塩唐辛子焼き」（27万５０００ＶＮＤ、写真手前）。唐辛子がきいた味付けのプリッとした海老は、クリーミーなチリソースに付けると辛さとコクがさらに増す。２品目はライスペーパーでスイカやパイナップル、ハーブなどを巻いた「フレッシュサマーロール」（12万ＶＮＤ、写真中央）。みずみずしい口当たりでさっぱりとした味わいだ。また、牛肉を炭火で焼き、トマトをベースに唐辛子などを合わせたソースをかけた「牛肉の竹筒焼き」（21万ＶＮＤ、写真奥）もぜひ。香り豊かで肉質もしっとりやわらかく、ご飯がすすむ逸品だ。

メニューは季節によって変わるので、定期的に訪れて四季を感じる料理の数々を楽しもう。