【ホーチミン市】食通が唸る魅惑のチーズバー「Le Padam」

フランス人のキリル（Ｃｙｒｉｌｌｅ）さんとベトナム人のアン（Ａｎ）さん夫婦が営むチーズバー「ル・パダム／Le Padam」は、チーズ好きであれば一度は訪れるべき注目の店。
　
イギリスの伝統的な製法を守る「モンゴメリー・チェダー／Ｃｈｅｄｄｅｒ　Ｍｏｎｇｏｍｅｒｙ」、フランス南部の洞窟の中で成熟した青カビタイプの「ロックフォール／Ｒｏｑｕｅｆｏｒｔ」、同じくフランスのベテマル地方で作られた白カビタイプの「ベテマル／Bethmale」など、世界中からセレクトした常時15〜20種ほど揃うチーズは、各種１００グラム／28万ＶＮＤという良心的な価格。チーズのほかに、自家製のクロワッサンやバケット（各４万ＶＮＤ）のおいしさも評判だ。定番人気はチーズ３種とイベリコ豚、イベリコ豚のハムがセットになった「ゲールローン／Ｇａｉ　Ｌｕｒｏｎ」（74万ＶＮＤ）。チーズに合うワイン（グラス14万ＶＮＤ〜）と、とっておきのマリアージュを堪能しよう。
　
フランス映画のワンシーンを描いた壁画やヴィンテージの家具など、オーナーの独自の審美眼や遊び心が光る空間もお楽しみあれ。