【ホーチミン市】手間暇を惜しまずこしらえるアットホームな食事処「Kitchen Ichirin /食堂一輪」

スパイスが効いた癖になる味わい。麻婆茄子も好評だ

天ぷら懐石のコース料理が楽しめる「花美」の姉妹店として、２０２１年５月に登場した「一輪」。店主の伊藤崇将さんは、在ホーチミン日本国総領事館の公邸料理人を務めた経歴をもち、当地で独立を果たした。そんな一流料理人のこだわりが光る品々を、ここでは気軽に味わえる。

出汁巻き卵は、オリジナル、タマネギ納豆、明太チーズの3種

　
自家製ラー油のピリ辛さと、山椒の香りが食欲を刺激する「本格四川風麻婆豆腐」（18万ＶＮＤ）は、リピーターが多い人気の１品。ご飯のお供としてはもちろん、お酒との相性も抜群だ。
　
オーダーを受けてから作る、ふわふわの「出汁巻き卵」（15万ＶＮＤ）は、優しく繊細な日本の味に心がほっと和らぐ。
　
伊藤さんが自信を持っておすすめする揚げたてサクサクのフライ料理も外せない。

「海鮮や野菜、チーズなど種類豊富です。特に、『海老フライ』（６万ＶＮＤ）と『キスフライ』（５万５０００ＶＮＤ）が２大人気ですよ」
　
個室は、４人用と10名用の２部屋があり、１階は20名弱で貸し切りもできる。

フライは、オーダーを受けてからパン粉を付けて揚げる

「社会的隔離があけて、皆様とお会いできる日を心待ちにしております」

【お問い合わせ】
食堂一輪/Kitchen Ichirin
住：16, 41 St., Thao Dien Ward, Thu Duc
電：093 777 3615
営：（月～土曜）17:00～22:30
(LO)21:30
休: 日曜
Facebook: @kitchenichirin
IG: @kitchen_ichirin