【ホーチミン市】伝統とモダンを融合させた
ベトナム家庭料理を召し上がれ
「スパイスヴィエットサイゴン / Spice Viet Saigon」
３区のエムホテル内に２０１８年10月、ベトナム料理店がオープンした。
店内は、木の温もりを感じるインテリアで統一され、茶と緑のテーブルコーディネートが爽やかな印象だ。大小様々なテーブル席が揃い、グループでの利用やイベントなどにも適している。
ベトナムの伝統的な料理が現代風にアレンジされ、鮮やかな盛り付けで提供される。「グリーンパパイヤのサラダ」（写真奥、９万９０００ＶＮＤ）は、シャキシャキしたパパイヤの食感と干し牛肉の旨みとタマリンドソースの酸味が絶妙にマッチした前菜におすすめの一品だ。「ブラックタイガーの米衣のフライ」（写真左、16万９０００ＶＮＤ）は米を揚げ衣に使用しているため、軽快なサクサクした食感が楽しめる。特製のチリソースに絡めて食べよう。
さらに、「あっ」と驚くプレゼンテーションも本店の魅力だ。卓上のミニ七輪で牛肉ミンチの香草巻きを焼き、レタスなどの生野菜とライスペーパーで巻いて食べる「ボーラーロット」（写真手前、11万９０００ＶＮＤ）は焼き加減を調整し、熱々を頬張ろう。ミニ七輪の登場は食事会の盛り上がりにきっと一役買ってくれるはずだ。
６人用の個室を１室備え、ランチミーティングなどの利用にも好評を得ている。個室希望の場合は予約がおすすめ
【お問い合わせ】
スパイスヴィエットサイゴン
Spice Viet Saigon
住：1F, EMM Hotel Saigon, 157 Pasteur St., Dist. 3, HCMC
電：028-3936-2100
営：11時半～22時
L.O：21時
FB：@spicevietrestaurant
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