撮影・文／杉田憲昭

閑静な住宅街に建つヴィラで、極上の鉄板焼が味わえる「神戸」。賑やかなパフォーマンスは一切なし。落ち着いた雰囲気の中でゆったりとした食事の時間を楽しめる、接待にぴったりの一軒だ。

鉄板焼にはさまざまな具材があるが、味わいたいのはやはりA5ランクの神戸牛をはじめとする厳選された牛肉だろう。しっかりと熟成された肉は舌の上でとろけるほどに柔らかく、表面も絶妙の焼き具合。香ばしくジューシーなその味は、大切な客人にも喜ばれること間違いなしだ。

神戸牛やオージービーフ、シーフードなどが味わえる鉄板焼きのコースは、プレミアム（105万VND～／以下税・サ別）、デラックス（50万VND～）、スーペリア（20万VND～）の3種類。

店内には専用の鉄板を備えた個室が10室あり、各部屋それぞれに1人のシェフがつき、目の前で焼いてくれる。プライベート感たっぷりの空間で、思う存分旨い料理が楽しめるようになっている。

Kobe Teppan Yaki
住：13A Tu Xuong St., Dist. 3, HCMC　
電：(08) 39320187（英語対応可）　0901 384 777（Hotline）
営：10:00～22:00（L.O.：22:00）　休：無休　
予算：ディナー20万VND～（税・サ別）

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