「特別天ぷら盛り合わせ」（写真上：35万VND、税別）は、エビ、カキ、ウナギ、魚、イカ、季節の野菜など約3人前。寒い時期にはしゃぶしゃぶ、水炊き、もつ鍋などの鍋と〆ラーであったまるのもいいだろう

「ザ・トーキョーレッドグリル」は、ハノイでは言わずと知れた人気店。顧客満足を徹底し、接客マナーはもちろん、食材も仕入れのたびに店長自ら厳しくチェックし、納得いかないものは一切使用しない。魚介は築地直送。野菜は可能な限り指定農家の日本品種を、ステーキはA5ランク和牛など、仕入れ先もこだわる。

この店のポイントのひとつは、フレキシビリティだ。「苦手なものがある人も多い」と、単品から大皿料理まで質も量も文句なしのバラエティ。希望があれば予算や好みに合わせてコースやパーティメニューも対応してくれる。

「マグロ三昧」（58万VND、税別）は、赤身や中トロの握りと鉄火巻きなどの盛合せで、小ぶりのシャリとこだわりの刺身醤油が、新鮮なマグロの味を引き立てる。独自の生地を使って揚げた天ぷらはお手製の天つゆで。揚げたてはもちろん、冷めてもなおサクッとして後を引く一品だ。「既製品ではなく、できる限り手作りを」と、ドレッシングなどもすべて自家製。この細かな心配りも魅力なのだ。

The Tokyo Red Grill
住：2F, Sun Red River, 23 Phan Chu Trinh St., Hoan Kiem Dist., Hanoi　電：(04) 3944 9468　
FAX：(04) 3944 9469　携帯：094 868 0112　
営：11:30 ～ 14:00 / 17:30 ～ 22:00（L.O. 21:30）
休：テト休業あり　予算：70万VND～（税別）

関連記事:

TyCoz Saigon
（ティーコズサイゴン）
都会の喧騒から離れリラックス
暖かく古風なフレンチビストロ Default ThumbnailKobe Teppan Yaki（鉄板焼き 神戸）
とろける旨み、違いに驚く 特選神戸牛のフュージョン鉄板焼 La Cheminee
（ラ・シュミネ）
ベトナムローカルの味を特別な料理に
熟練シェフの食への情熱を感じる店 NGON ASIA HOUSE （ゴン・アジア・ハウス）
若者世界に迷い込むサイゴンの一角
5ヶ国の料理が1つのテーブルに