財運を呼び込む意味を持ち、イカ、エビとホタテがたっぷり入ったおすすめの逸品「一帆風順」（写真手前：76万8000VND++）。また、芋の細切り揚げの麦芽糖がけ「金絲珠豆」（16万8000VND++）も人気料理だ

ホーチミン市屈指の5つ星ホテル「ザ・レヴェリーサイゴン」内の4階に位置する一流中華レストラン「ザ・ロイヤルパヴィリオン」。店内は中国で縁起のよい色とされる赤と金の配色が目立ち、椅子や食器はイタリア高級ブランドのプロヴァージ社のものを贅沢に使用し、ゴージャスな雰囲気を漂わせている。

ここで満喫いただけるのが広東料理の品々だ。20年以上香港の有名海鮮料理レストランで腕を振ってきた香港出身のシェフが手掛ける料理は、化学調味料を一切使わないほか、何よりも食材、特に海鮮の鮮度にこだわり、その濃厚な旨味とプリプリの食感を心ゆくまで堪能できる。点心のメニューと120種類ほどあるアラカルトに加え、同店では季節の特別なメニューやセットランチ、セットディナーなど、豊富な選択肢を用意。

12歳以下の子どもの入店をお断りしている同店では家族連れのお客が少なく、ビジネスマンが主な客層となっているそうだ。取引先の大事なお客様への、上質なおもてなしに是非利用してほしい。

THE ROYAL PAVILION
住：4F, Times Square Building, 57-69F Dong Khoi St., Dist.1, HCMC
電：(08) 6268 1888（英語対応可）
営：11:00～14:00（L.O.13:45）（土、日曜、祝日は10:00～）、18:00～22:00（L.O.21:45）
休：無休
予算：ディナーセット78万8000VND～／1名（税・サ別）

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