MIYAMA CAFE（美山カフェ）創作和食を懐石スタイルでヘルシードリンクと共に新感覚を

（手前）鮭利休焼きの煮セットF（29万8000VND、税・サ別）

話題の日本百貨店「ホーチミン市高島屋」内にある、モダン東京カフェをコンセプトにした「美山カフェ」。シンプルながらもハイセンスな店内は、東京の銀座や渋谷の一角のようだ。

自慢のメニューはモロッコ料理に使われるスパイスやメキシコ料理の技法などと、地中海料理の要素を取り入れた創作和食だ。特に、セットメニューは懐石料理の一汁三菜風に、炊き込みご飯、汁、サラダ、メインと前菜3品で構成され、理想的な栄養バランスを提供。また、ユニークなのが高品質なドリンクとスイーツの品々だ。日本産メロン、セルビア産のチェリーなど、新鮮なオーガニックの食材を贅沢に使用したヘルシードリンクや、京都宇治産の上級な抹茶「天下の昔」など、他店ではまず味わえないオリジナルメニューをライナップ。

百貨店内だから騒々しいと思われるかもしれないが、実は同店は飲食店の階と離れているため、意外と落ち着いた雰囲気だ。取引先とのランチミーティングやカジュアルな打合せなどに利用してみては。