MAKOTO（真）ベトナムでは意外と稀少!?本格釜飯も楽しめる良質店

ランチの「サーモンいくら釜飯セット」（27万VND++）。純米吟醸酒や焼酎など、酒の種類も豊富

旧市街周辺でゆっくり落ち着ける日本料理店のひとつ、歴史博物館の一角に格調高い和風の店を構える「真」は、オペラハウスから徒歩3分の立地にある。昨年8月にオープンした同店、店名には「本物の日本料理」を提供したいとの思いを込めた。店のイチ押しは釜飯で、味付けはもちろん、サーモンいくら、牛肉、フォアグラやうなぎなどの贅沢な具材も魅力だ。ベトナムで本格的な釜飯が味わえると、これ目当てで来るお客も。その他、日本から仕入れた生の黒マグロをはじめ、新鮮な魚介は常時15種以上。ベトナムではあまりお目にかかれない常陸和牛を扱う店でもある。日本人の板長が常駐しており、刺身や寿司などの定番から、炭火焼き、すき焼きやしゃぶしゃぶまで、どれを食べても外れがない。

コース料理は1人約80万VND（++）～で、予算や希望に応じてくれる。全7部屋ある個室は4～8人がゆったり寛げる広さ。2階の3部屋は、アレンジ次第で最大25名ほどの利用も可能だ。雰囲気のいいカウンター席もあるので、仕事帰りの晩酌にもぜひ。

MAKOTO
住：1 Pham Ngu Lao St., Hoan Kiem Dist., Hanoi
電：(04)3928 6688 / 090 340 8508（英語） / 093 468 5088（ベトナム語）
営：11:00〜14:00 / 17:30〜22:00 (L.O.21:30)
休：日曜　予算：80万VND～
www.makoto.com.vn