Vietnam House（ベトナムハウス）ホテルからもアクセス至便誰もが安心して味わえる家庭料理

撮影・文／杉田憲昭

ベトナム料理と一口に言っても様々なものがあるが、ビギナーからベトナムファンまで、幅広く人々に愛される家庭料理を楽しませてくれるのが、1992年創業の「ベトナムハウス」だ。

メニューには新鮮な食材を使った北中南部、ベトナム全土の料理がズラリ。中でもエビのすり身をサトウキビに巻いて焼いた「チャオトム／Chao Tom」や、ベトナム風お好み焼き「バインセオ／Banh Xeo」は特に自慢の一品で、クセの強い調味料の使用を抑えつつ、昔ながらの優しい味付けに仕上げられている。アラカルトだけでなく、59万VND（税・サ込）からの4種類のコースもあり、気軽に色々な味を試せるのも嬉しい。

店はホーチミン市の目抜き通りであるドンコイ通りにあり、周囲には日本からの出張者がよく利用するホテルが数多い。仏領時代に建てられたヴィラを改装した店内には16名まで利用できる個室があり、弾丸出張で時間が取れない中での会食にも便利な一軒だ。