撮影・文／杉田憲昭

東洋のパリと呼ばれるホーチミン市で、絶品のフランス料理を提供する店がある。1区中心部から車で約20分の高級住宅地2区。その一角にあり、在住フランス人の間でも口コミで高い人気を誇る「トロアグルマン」がそれだ。

テラス席が並ぶプール付きの中庭の奥、白亜のヴィラを改装した店内は上品なインテリアでまとめられ、大切な客人へのおもてなしにぴったり。フランスでレストランを営んでいたオーナーシェフが手掛ける料理は、フランスの伝統料理をメインに、ベトナムのテイストを取り入れたオリジナルもあり、フレンチに慣れ親しんだ人にも新たな発見ができるメニューが揃う。

注文は一部アラカルトもあるが、5〜7品がセットになった3種類のコース（96万VND〜）がおすすめ。コースには約10種類もの自家製チーズがついているので、100種類以上が揃うフランスワインとともに、話に花を咲かせながら、フランスが誇るその多彩な味を楽しんでみてはいかがだろう。

Trois Gourmands
住：39 Tran Ngoc Dien St., Thao Dien Ward, Dist. 2, HCMC
(08) 3744 4585（英語対応可）　
営：11:30〜14:00、18:30〜23:00　L.O.：13:30、21:30　
休：月曜　予算：100万VND〜（税・サ込）

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