Huong Nhat（フーンニャット）とろ〜りとろける温泉豆腐で心あたたまるひと時を

撮影／杉田憲昭

日本料理は数あれど、ホーチミン市で他ではなかなか味わえない豆腐料理を楽しみたいなら「フーンニャット」がおすすめだ。

看板メニューである「温泉豆腐」は、ダシ汁を張った土鍋で煮込む特製の湯豆腐。とろけるような滑らかな口当たりと豊かな豆腐の香りがたまらない一品で、豆腐が溶け出し、角が取れてきた頃が食べ時とか。また、温泉豆腐に加えて刺身や焼き物など、盛りだくさんの品々が揃った3種類のコースも用意。30万〜50万VNDとリーズナブルな料金で懐石風のこだわり料理を楽しめると評判だ。

店へのアクセスは、1区中心街から車で約5分。全15室の完全個室制で、個室はそれぞれ2名から35名まで対応できるため、客人への接待や友人たちとの会食にぴったりだ。また、週末には子ども連れで食事を楽しむ家族も多く、ビジネスにも家族での団らんにも使いやすい店。大豆の旨みがたっぷりと詰まった湯豆腐を囲んで、大切な人々と心温まるひと時を過ごしてみてはいかがだろう。