日本総領事館の並びに白い外壁が一際目を引くレストランが２０１８年１月にオープンした。フランスや東京にレストランを持ち、ミシュランの３つ星を獲得した双子のシェフが手掛ける趣向を凝らした料理の数々が魅力のフランス料理店だ。

意外性のある素材を巧みに組み合わせるのがシェフの調理スタイルで「キングクラブ／Ｋｉｎｇ Ｃｒｕｂ」（79万５０００ＶＮＤ＋）は代表的な一品だ。

アラスカ産のカニの身と自家製マヨネーズとワサビクリームが絶妙なバランスで構成され、ワサビの香りが食欲を刺激し、なめらかなマヨネーズがふわりと漂う海の香りを包んでくれる。鮮やかなビーツのソルベが添えられ、美しいビジュアルに思わずため息が漏れるはずだ。

料理に集中してほしいと、席数は35席に限定。予約の上で来店を。８～11人用の個室も完備している

また、ビジネスシーンに相応しいセットメニューを各種取り揃えている。月～金曜に提供されている３品のランチコース（63万ＶＮＤ＋）は毎週メニューが変わり、手頃な価格で本店の自慢の料理が堪能できる。ディナーでは「お客様を驚かせたい」というシェフの遊び心による、毎回内容が変わる８品のコース（３００万ＶＮＤ＋）をぜひ。本店のサービス精神溢れるもてなしで会食の雰囲気も明るくなりそうだ。

ジャルダン・デ・サンス/Jardin Des Sens
【お問い合わせ】
住：251 Dien Bien Phu, Q. 3, HCMC
電：028-3930-3394
営：12～14時、18～23時 L.O. : 21時
予算：200万VND
Facebook: ＠JDSSAIGON

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