Allante Restaurant（アルランテレストラン）4つ星ホテルの優雅な空間でインターナショナルな食事体験を

写真は3人前（49万5000VND、税・サ別）。春巻きは単品でも注文可。ワインメニューも豊富で、サッポロ生ビールも提供している

「様々なジャンルの料理を一度に食べたい」、「食材が新鮮で安全なものを」という時は、「サンウェイ」ホテル１階の「アルランテレストラン」へ。ベトナムをはじめアジア＆西洋料理を提供し、衛生管理も徹底。食材は保存せず毎朝新しいものを入荷し、ハラル認証も取得している。そんな多国籍メニューの中でも、15年の経験があるシェフのおすすめは、定番の「春巻きの盛り合わせ／Hanoi Hidden Charm」（１人前16万5000VND、税・サ別）だ。エビの生春巻き、鶏ひき肉とキノコのカリカリ揚げ春巻き、炒め牛肉などをフォーの生地で巻いたフォークオン（Pho Cuon）と、ベトナム名物の巻物尽くし。ヌックマムベースのタレは、甘味、塩味、酸味、辛味のバランスがよく、パッションフルーツ果汁が隠し味だ。

また、毎朝6：00～10：00に開催されている朝食ビュッフェ（ドリンク別35万VND～、税・サ別）も好評。ズラリと50種類以上の料理が並ぶ一角には、日本食コーナーもある。スタッフは英会話ができ、接客も丁寧なので、宿泊者以外も気軽に利用を。

Allante Restaurant
住：1F, Sunway Hotel Hanoi, 19 Pham Dinh Ho St., Hai Ba Trung Dist., Hanoi
電：(04) 3971 3888　営：6:00～22:00　休：無休　
予算：34万VND（税・サ別）～
www.sunwayhotels.com