撮影（French Grill）／アリシェル・シャリップ

窓側は全面ガラス張りと、開放感あふれる「フレンチグリル」。フローリングの床や原木の質感が感じられる柱など、一見カジュアルな内装だが、どこか洗練された雰囲気が漂う。店の中央にはオープンキッチンが鎮座。キッチンから届く調理の音が心地よいBGMとなり、香ばしく焼ける匂いが食欲をより一層かき立てる。

メニューには伝統的なフランス料理とグリルメニューが並ぶ。「大切なのは素材の質と、同じクオリティの味を提供し続けること」というフランス人シェフの言葉通り、肉類や魚介類はアメリカ、フランス、オーストラリア、ニャチャン産などを、野菜はダラット産オーガニックを使用。

おすすめは「ロッシーニ／Rossini」でぜひ味わっていただきたい1品。脂身と赤身のバランスが絶妙な和牛テンダーロインのステーキに、フランス産フォアグラとトリュフソースが添えられる。フランス料理の王道ともいえるメニューだが、各々の素材が織りなす味覚のハーモニーに、思わず笑みがこぼれるはず。

TFrench Grill
住：Lobby Floor, JW Marriott Hanoi, 8 Do Duc Duc St., Nam Tu Liem Dist., Ha Noi　
電：(04) 3833 5588（内線1142：英語対応可能）営：18:00〜23:00　LO：22:30　休：無休
予算：コースメニュー１人200万VND〜（税・サ別）
www.marriott.com/hotels/travel/hanjw-jw-marriott-hotel-hanoi

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