旧暦7月（新暦8月）に菜食料理を食べる人が多いベトナム。久し振りのベジタリアンレストランに女友達を連れてきた男性。


28歳
日系製麺会社に勤務

女　お洒落なインテリアで落ち着いた雰囲気なのもいい感じ。

男　ここは、インテリアも料理もすごく評判がいいんだ。シェフはタイで修業した経験もあって、東南アジア系の料理が味わえるんだ。

女　へえ、そうなんですか？　私、甘辛酸っぱい味付けが大好きなんです。

男　なら、よかった！　絶対ここの料理が気に入るよ。じゃあ、前菜に「春雨サラダ」と…あ、新しいメニューがある。「Nam Sot Tao Xanh／きのこのリンゴソース添え」（10万VND++）だって。頼んでみようか。

女　 カボチャの花や夜来香の花が入ったスープ「Canh Hoa」（８万5000VND++）も珍しくて、面白そう！　でも、野菜ばっかりだけど、足りるかな？

男　ベジタリアン料理って聞くと物足りないイメージがあるけど、ここの料理は味付けにそれぞれ工夫があって、宗教的なベジタリアン料理じゃないから豆腐や卵の料理もあるし、お肉を食べなくても十分満足できるよ。さあ、食べようか！

女　本当だ。キノコが肉厚でぷりぷりしていて、甘酸っぱいソースと相性がいいね。

男　君が頼んだ花のスープも優しくてヘルシーな味だね！

Hum Vegetarian Lounge & Restaurant
住：2 Thi Sach St., Dist. 1, HCMC
電：(08) 3823 8920　
営：10:00～22:00
L.O.： 21 : 30
クレジットカード：Visa/ Master
Facebook： www.hum-vegetarian.vn

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