Tandoor（タンドール）スパイスの旨みがギュッと詰まった本格インド料理に舌つづみ

撮影・文／杉田憲昭

1997年のオープン以来、18年にわたりホーチミン市で愛されてきたインド料理店「タンドール」がゴードゥックケー通りに移転。これまでに以上にモダンさとエスニックな雰囲気を合わせ持つワンランク上のレストランとして生まれ変わった。

北部をメインに、南部を含めたインド全国の味が楽しめる同店だが、やはりおすすめはじっくりと焼き上げたボリューム満点のタンドリーチキン。食べた瞬間に口いっぱいにスパイスの香りが広がり、そこにサモサやカレーを合わせれば、ついベトナムにいることを忘れてしまいそうになるほど。また、野菜は契約農家で特別に育てたものを使用、さらに華やかな色合いもにもかかわらず着色料も一切使用しないなど、安全面へのこだわりもうれしい。

店内に個室はないが、適度に席が離れているため、商談やミーティングにも利用しやすい同店。アラカルトのほか、昼には15万VND（税別）のランチセットもあるので、昼・夜ともに、ぜひ気軽にインドの食文化を体験してみてほしい。

Tandoor
住：39A-39B Ngo Duc Ke St., Dist. 1, HCMC　
電：(08) 3930 4839（英語対応可）　
営：10:30〜14:30（L.O.：14:30）、17:00〜23:00（L.O.：23:00）
休：テト4日間　予算：ランチ15万VND〜（税別）、ディナー25万VND〜（税・サ別）