撮影／杉田憲昭

「フランス越僑であるオーナーが幼い頃に味わった、思い出の母の味をお届けしています」というホーチミン市の「マイ」。南部ベトナム料理を中心に、1950〜60年ごろの伝統の味を優雅な雰囲気の中で楽しませてくれる、隠れ家レストランだ。

同店の自慢は化学調味料を使わず、自家農園で育てた有機的な野菜をふんだんに使った料理の数々。素朴ながらも繊細に仕上げられたその味には、各国領事館関係者など在住外国人のファンも多い。

また店舗は１区はずれの住宅街の一角にある白亜のヴィラ。1階のテーブル席のほか、2階には3部屋の個室があり、外の喧噪を忘れてゆっくりと食事を楽しめるのも魅力と言える。

さらに、こだわりの料理と一軒家のヴィラというローケーションにもかかわらず、料金がリーズナブルなのもうれしいところ。ランチ1人15万VND程度、ディナーでも25万VND程度と、まさに味よし、箱よし、値段よし。多くの人に支持されるのも納得の1軒なのだ。

May
住：3/5 Hoang Sa St., Dist. 1, HCMC　
電：(08) 3910 1277（英語対応可）　
営：9:00〜22:30　LO：22:00　休：無休　
予算：ディナー25万VND〜（税・サ別）

関連記事:

Kobe Legend Restaurant
（神戸レジェンドレストラン）
神戸肉の正規取扱店として指定
極上の肉料理で上質な時間を約束 B3 Steakhouse & Craft Beer
（ビースリーステーキハウスアンドクラフトビール）
ミシュランシェフにも好評
仲間とビーフとビールを楽しもう Au Lac House
（オーラックハウス）
高コスパ＆高リピート率の一流店で
優雅に味わうベトナム伝統の海鮮料理 STIX Restaurant（スティックス・レストラン）
メニューが豊富な高級海鮮料理店
ビジネスマン用の大規模個室が自慢