Song Ngu（ソングー）フレンチヴィラで高級海鮮品数豊富なセットメニューも人気

撮影・文／杉田憲昭

ホーチミン市にある高級ベトナム海鮮料理店の先駆けともいえる「ソングー」。瀟洒な2 軒のフレンチヴィラを改装し、約300 名を収容できる広々とした店内には、８～80 名まで調整可能な6 部屋の個室を完備。少人数の接待から複数企業との大勢での会食まで、様々なシーンで利用できるのが嬉しい。

自慢のメニューはベトナム近海で獲れる豊富なシーフード。産地直送の新鮮食材をオリジナルレシピで仕上げた品々は、初めてベトナム料理に触れる人にも食べやすく、洗練された味がこの国の料理の奥深さを感じさせてくれる。特に「ソングー特製シャコのニンニク揚げ／Tom Tich Rang Toi “SongNgu”」は同店を代表する名物料理だ。

事前におおよその予算を立てたい場合は、シェフが腕によりをかけたセットメニューを選ぼう。シーフードを存分に使った贅沢なコースは５～６品が付きボリュームもたっぷり。ベトナム人にも人気の店なので、ベトナム企業との接待にもぜひ活用したい。

Song Ngu
住：70 Suong Nguyet Anh St., Dist. 1, HCMC
電：08-3832-5017（英語対応可）　営：10:00 ～ 14:00、
17:00 ～ 22:00　L.O.：21:30　休：無休（テト期間は要確認）
予算：セットメニュー（シーフード）１人80 万VND ～（税・サ別）
Website: http://songngu.com