Ming Restaurant（ミン）目にも舌にも美味しい料理の数々本格中華から創作中華まで

撮影／大池直人

スマートなサービスと、本格的な料理に多くのファンを持つ「ミンレストラン」。味はもちろん、盛り付けの美しさが自慢で、在住日本人からの支持も厚い。厨房で指揮をとるのは、香港などで約15 年にわたり腕を磨いた中国系マレーシア人のベテランシェフ。広東や上海など幅広い地域の料理が味わえるほか、毎月変わる特別メニューなど、シェフの創作料理もおすすめだ。ソースの使い方や素材の組み合わせが秀逸で、接待でも喜ばれること間違いなし。メニューにはない料理もあるので、予約の際に相談してみよう。100 品以上を揃える飲茶ビュッフェ（平日：1人58 万VND、土・日曜：1人66 万VND　税・サ別）も人気がある。

約150 人収容できる広々とした店内は、カジュアルなテーブル席のほかに、計3 室の個室を完備。8 人用、10人用、20人用と、人数に応じて部屋を選べるのも嬉しい限り。個室は基本的に別料金（200 万VND ～）が必要だが、合計金額が1200 万VND 以上の場合は無料となる部屋もあるので、予算と人数に合わせて利用してみては。

Ming Restaurant
住：1 Thanh Nien St., Ba Dinh Dist., Ha Noi　
電：(04) 38238888（英語対応可）　
営：11:00 〜14:00、17:30 〜22:00　
L.O.：22:00　
休：無休　
予算：セットメニュー１人110 万VND 〜（税・サ別）
http://www.sofitel.com/gb/hotel-3553-sofitel-plazahanoi/restaurant.shtml